Hoy vamos a cocinar, ¿te apetece?
Entrar en la cocina es estar dispuesto a jugar sin límites, es experimentar, probar sabores nuevos, degustar, saborear, oler, morder, chupar...emborracharse de sabores, poner los cinco sentidos al servicio del deleite.
Para empezar podemos aromatizar la carne, decantar sobre ella un vino afrutado y con mucho amor y a fuego lento, cocinarla hasta dejarla en su punto, jugosa, tierna, preparada para ser saboreada sin prisa, en una mesa bien preparada, con la mejor vajilla y las mejores copas.
Mientras vamos calentando la carne, podemos regar el paladar con una bebida helada y con muchas sonrisas.
Sin dejar de vigilar muy de cerca la carne, podemos ir preparando pan para acompañar el festín. Te dejaré que seas tú quien lo amase porque sé que es una tarea que te gusta hacer, solo te sugiero que cubras previamente la zona de trabajo con harina para que las manos se deslicen más suavemente sobre la materia prima. Recuerda que el tacto en la cocina también es un elemento muy importante.
Mientras tú haces tu trabajo, yo voy a ir preparando el postre. Algo dulce, suave al paladar, consistente, de color intenso, sabroso, algo para entretener la boca en un momento de relax, algo para comer como se comen los cucuruchos de chocolate...disfrutando de ellos pero con cuidado de que no se derritan por el calor...o tal vez permitiendo que se derritan y nos llenen la boca de churretes.
Comidas deliciosas ponen en alerta los sentidos. Cocinar es sentir...
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